Postagens populares

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Lasanha de Panqueca

Esta é bem fácil, basta fazer panquecas (pode ser usada a receita que mais gostar) e fazer camadas com molho branco, bastante queijo, presunto e o que vc mais gostar, levar ao forno e gratinar.

domingo, 9 de setembro de 2012

Tiramissú

Antes que acabasse tirei a foto correndo pois estava ficando difícil sobrar algo desta maravilhosa sobremesa. delícia!!!!!!!!!

Panqueca com ricota e funghi secchi


Fiz panquecas e pensei num recheio bem leve e rápido, então fiz com ricota amassada e misturei funghi cortadinho depois de reidratado, ficou uma delícia e como molho fiz de tomate com peperoni, acrescentei um pouco da água usada para colocar o funghi de molho.muuuito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 29 de abril de 2012

Nhoque de Banana da Terra


Almoço de domingo:
Resolvi testar, como adoro banana, mais que depressa, para o almoço deste domingo botei a mão na massa.
Cozinhei no vapor 6 bananas da terra ,não muito maduras, depois de amolecidas, reduzi a um purê, adicionei 2 colheres(sopa) de manteiga amolecida e 100g de queijo ralado, uma gema, uma pitada de canela e cravo em pó, fui adicionando trigo aos poucos até dar o ponto de enrolar,cortei e cozinhei-os na água fervente até subirem, fiz um molho caseiro de tomates, acrescentei queijo muzzarela ralado por cima enfeitei com tomates secos e levei ao forno para gratinar...     "voilá"
uma delicia pronta para o almoço,muito bom!!!!!!!!!!!

quarta-feira, 14 de março de 2012

Gran Gateau de Queijo com Damasco


Ana Maria Braga criou na cozinha do mais você um prato que levou o nome de Gran Gateau, ao invés de um petit gateau temos um grande, mas o mais interessante é que ele é frito como uma panqueca, ela fez de chocolate e eu esperimentei, ficou delicioso, mas como gosto de inventar também, aproveitei a idéia e fiz de queijo Brie servido com sorvete e geléia de damasco, ficou muito bom .

sábado, 29 de outubro de 2011

Brownie Sofisticado

Amigos do blog, passei bastante tempo sem postar nada,
mas sabe aquee dia que a gente já acorda com vontade de inventar, pois foi hoje.


Fiz esta maravilha de sobremesa, ficou boa mesmo.
Na verdade é uma massa de brownie, depois de esfriar coloquei uma mousse de limão levei a geladeira e por fim fiz um ganache de cobertura, joguei por cima e levei de novo a geladeira.

terça-feira, 31 de maio de 2011

Pão de Damasco e geléia










Não podia deixar de postar estas delícias, fiz para o meu lanchinho de domingo, pão de Damasco e uma geléia de mixirica, ficaram deliciosos.

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Chocolate Mousse Cake


Eu sou uma chocólatra assumida,adoro tudo que se refere a chocolate, então pesquiso receitas feitas com esta maravilha e quando descubro algo novo, tento logo experimentar.Outro dia vi uma foto de um bolo mousse,pesquisei receitas e resolvi fazer esta que está no site www.taste.com.au
coloquei as fotos para que vocês possam ter idéia do que é,a sutileza de uma mousse de chocolate em forma de bolo,no site a sugestão é que seja servido com sorvete e mascarpone saborizado com café solúvel, eu fiz um creme de queijo cremoso com licor de cassis, que também ficou ótimo(não experimentei do outro jeito).
É muito simples de ser feito, o meu ficou mais fino pois usei uma forma maior.
A temperatura do forno deve ser de apenas 220° e o bolo só assa por doze minutos.
Ingredientes:
500g de chocolate(usei meio amargo)
2 colheres(sopa) de mel
125g de manteiga
4 ovos
1 colher(sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de trigo
Método:
Derreta o chocolate com o mel e a manteiga, em banho maria e deixe esfriar, bata por 10 minutos os ovos e o acúcar, adicione então gentilmente o trigo, acrescente o chocolate e coloque numa forma desmontável de 20 cm amanteigada e coberta por papel manteiga, também untado,leve ao forno e quando tirar o bolo leve a gelar.
Retire o aro da forma,passando antes uma faca pelos lados, e é só aproveitar a delícia.

domingo, 12 de setembro de 2010

Crepe de Linguiça




Hoje vou postar esta maravilhosa receita, para quem gosta de crepe é um prato ótimo,a massa fica muito macia e saborosa ; esta receita foi feita por Marcelo e ganhou um prêmio num concurso em Bragança Paulista. Vou colocar só a massa pois o recheio e molho a pessoa pode usar o que quiser, ele usou a linguiça de Bragança, eu usei uma calabresa da Sadia, ele usou molho bechamel eu usei molho de tomate caseiro .
massa:
- 1 copo de leite
- 1copo de trigo
- 3 ovos
- 1/2 taça de vinho branco
- 200g de parmezão ralado(eu usei apenas 100g)
- folhas de mangericão
Bater tudo no liquidificador e depois ir fritando os crepes aos poucos em uma frigideira levemente untada, então recheie dobre e coloque num prato, depois cubra com molho.
Para o recheio eu usei 400 g de queijo mussarela(ele usou queijo provolone),500g de linguiça dessecada no fogo ou no forno e bem picada,cebola picada tomate picado e um pouco de alho amassado mexa muito bem e receie os crepes.

domingo, 25 de julho de 2010

Esfiha de Calabresa com Tomate Seco


A massa desta esfiha está no site do Café Pilão, e é feita com iogurt, fica muito macia e saborosa ,eu mudei apenas o recheio.
massa:
-250ml de iogurt,
-1 tablete de fermento
-1 colher(sopa)de manteiga
-1 colher(chá) de sal
-1 ovo
-2 xícaras de trigo(eu gastei um pouco mais)
modo de fazer:
escorra o soro do iogurt por 2 horas(pode ser colocado para escorrer num filtro de papel).Misture o fermento com a manteiga, o sal, o iogurt, o ovo e o trigo aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.Deixe crescer até dobrar de volume, estique depois com um rolo e corte triângulos, recheie, feche e leve a assar em forma forrada com papel alumínio.
Eu coloquei como recheio calabresa bem picadinha e levemente passada na frigideira, um pouco de mussarela ralada no ralo grosso e pedaços de tomate seco.