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domingo, 9 de setembro de 2012

Tiramissú

Antes que acabasse tirei a foto correndo pois estava ficando difícil sobrar algo desta maravilhosa sobremesa. delícia!!!!!!!!!

Panqueca com ricota e funghi secchi


Fiz panquecas e pensei num recheio bem leve e rápido, então fiz com ricota amassada e misturei funghi cortadinho depois de reidratado, ficou uma delícia e como molho fiz de tomate com peperoni, acrescentei um pouco da água usada para colocar o funghi de molho.muuuito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 29 de abril de 2012

Nhoque de Banana da Terra


Almoço de domingo:
Resolvi testar, como adoro banana, mais que depressa, para o almoço deste domingo botei a mão na massa.
Cozinhei no vapor 6 bananas da terra ,não muito maduras, depois de amolecidas, reduzi a um purê, adicionei 2 colheres(sopa) de manteiga amolecida e 100g de queijo ralado, uma gema, uma pitada de canela e cravo em pó, fui adicionando trigo aos poucos até dar o ponto de enrolar,cortei e cozinhei-os na água fervente até subirem, fiz um molho caseiro de tomates, acrescentei queijo muzzarela ralado por cima enfeitei com tomates secos e levei ao forno para gratinar...     "voilá"
uma delicia pronta para o almoço,muito bom!!!!!!!!!!!

quarta-feira, 14 de março de 2012

Gran Gateau de Queijo com Damasco


Ana Maria Braga criou na cozinha do mais você um prato que levou o nome de Gran Gateau, ao invés de um petit gateau temos um grande, mas o mais interessante é que ele é frito como uma panqueca, ela fez de chocolate e eu esperimentei, ficou delicioso, mas como gosto de inventar também, aproveitei a idéia e fiz de queijo Brie servido com sorvete e geléia de damasco, ficou muito bom .